『土ものの良さを大切にした食卓の軸となるうつわ』

■器:styleシリーズ、■おすすめする人:作山窯 高井社長

ここで紹介するにあたり、他で手に入るものを紹介したくなかったと話す高井社長。10年以上前から展開しているが自社のウェブサイトに掲載せず、主にレストランなどのプロユースとして展開したシリーズの中から、サイズや形の点で家庭使いでも展開できる器として取り上げたのがこのstyle(スタイル)シリーズの器

 

『プレート3点、ボウル2点、カップ3点で展開するstyleシリーズ』(ブラック)

『27㎝プレートにラムチョップ、14㎝ボウルにクスクスで、ワンプレートに』

きめの細かい黒い粘土を使い、その上に焼くことで表情が生まれる窯変(ようへん)釉を施して仕上げることで和食器をルーツとする個性のある表情となる。その表情を使い易さを大切に生み出した形やサイズのアイテムで構成することで、日常の器としての可能性を感じる器です。

『黒い土肌が見える裏面と釉薬の窯変が生じる表面』 (ピンク)

窯変釉は焼くことで表情が表れるため個体差が生じるが、とはいえ焼ければ何でもという訳ではない。良い表情を生み出すため、開発段階には幾度も原料を調合し試験焼成を行い目指した表情にたどり着き、そして製品となった後は、その表情を再現するため細かに心を配り、ものづくりを行います。その日の気温や湿度で変化する素材の雰囲気に敏感になりながら。

『器に施した釉薬の厚みやムラを確認し、適した状態に仕上げる工程』

やきものであっても、工場で生み出される食器に何より均一性が優先される時期がありました。やきものらしい表情や雰囲気よりも均一性を…。そうした時代においても土ものならではの器づくりからブレることなく『やきもの』を作り続けたものづくりの芯ともなる器。

『左:3サイズプレート(ブルー)、右:素材について話す高井社長』

(おわり)

(取材:2020年12月15日)

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『sakuzan style 27cmプレートblue』

『sakuzan style 21cmプレートblue』

『sakuzan style 15cmプレートblue』

『sakuzan style 17cmボウルpink』

『sakuzan style 14cmボウル pink』

『sakuzan style マグカップ195㏄ black』

『sakuzan style ティーカップ150㏄ black』

『sakuzan style フリーカップ200㏄ black』

 

 

 


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